Sarme sa mlevenim mesom

Sarme, omiljeno jelo na slavskim proslavama..

Sastojci:

500 g mešanog mlevenog mesa

2 glavice crnog luka

2 čena belog luka

1 šargarepa

100 g pirinč1/2 kašičice vegete 

1 kasika aleve  paprike

malo bibera u zrnu

½ kašičice mlevenog bibera

so

2 kasike svinjske masti 

250 g slanine

glavica kiselog kupusa

Priprema:

Na svinjskoj masti propržite iseckan crni i beli luk sa rendanom šargarepu.

 Kada je luk upržen, dodajte meso, sitno seckanu slaninu i propržite. Fil od mesa začiniti sa biberom, so, vegetom. Začinite solju i mlevenim biberom, vegetom, alevom paprikom i dodajte pirinač. Sve dobro promešajte i po kašiku fila stavljajte na list kupusa i uvijte sarmu.

U šerpu prvo staviti malo masti, pa poređati listove kiselog kupusa i ređati sarme. Kada ih sve poređate staviti preko parčiće slanine. U cašu vode staviti so, biber u zrnu i ostatak aleve i preliti sarme.

Stavite poklopac i ostavite da provri, a zatim smanjite temperature i lagano krčkajte 3-4 sata.

Prijatno :)